单选题
南瓜子仁中富含对牙齿有益的磷和胡萝卜素，而老年人患上牙龈萎缩症与体内磷和胡萝卜素的缺失有着很大的关系。常吃南瓜子可以补充体内的磷和胡萝卜素，以防牙龈萎缩的发生，为了方便老人食用南瓜子，可以将南瓜子磨成粉晒干后食用，每天吃一小勺效果最佳。
这段文字主要说明了：
【正确答案】
B
【答案解析】[解析] 文段首先指出，南瓜子仁中富含对牙齿有益的磷和胡萝卜、素，而老年人患上牙龈萎缩症多与体内磷和胡萝卜素的缺失有关，然后给出了老人食用南瓜子仁的最佳方法。由此得出结论，老人常吃南瓜子仁中可以预防牙龈萎缩的发生。A项未提到“牙龈萎缩”；C项未提到“老人”，且“治疗”表述不准确；D项强加因果。故本题选B。