脂肪酸β-氧化过程中有两步脱氢反应， 分别是脂酰 CoA 生成烯脂酰 CoA， L-p-羟脂酰 CoA 生成β-酮脂酰 CoA 的过程， 受氢体分别是 FAD 和 NAD + 。 因此， 计算能量时，一次β-氧化生成 5 个 ATP(按照 FADH 2 生成 2 个 ATP 和 NADH+H + 生成 3 个 ATP 进行计算)，18： 0 脂肪酸需要 8 次β-氧化， 因此生成 40 个 ATP。