【正确答案】呼吸速率是呼吸作用的重要指标，测定方法很多，主要是测定O₂吸收、CO₂的释放或有机物的消耗。常用的方法有以下几种：
   1)小篮子法(广口瓶法)：植物进行呼吸时放出CO₂，可用氢氧化钡溶液吸收，生成碳酸钡。再用已知浓度的草酸溶液滴定剩余的氢氧化钡，从空白和样品二者消耗草酸溶液之差即可计算出呼吸过程中释放的CO₂的量。再计算一定的植物样品在单位时间内放出CO₂的数量，即为该样品的呼吸速率。
   2)氧电极法：氧电极是测定水中溶解氧含量的一种极谱电极。目前通用的是薄膜氧电极，又称Clark电极，由镶嵌在绝缘材料上的银极(阳极)和铂极(阴极)构成。电极表面覆以聚四氟乙烯薄膜，在电极与薄膜之间充以氯化钾溶液作为电解质，两极间加0.6～0.8V的极化电压，透过薄膜进入氯化钾溶液的溶解氧便在铂极上还原：O₂+2H₂O+4e^-====4OH^-
   银极上则发生银的氧化反应：4Ag⁺+4Cl^-====4AgCl+4e^-。此时电极间产生扩散电流，此电流与透过膜的氧量成正比。电极间产生的电流讯号通过电极控制器的电路转换成电压输出，用自动记录仪记录，再换算成氧量。由于聚四氟乙烯薄膜只允许氧透过而不能透过各种有机及无机离子，故可排除待测溶液中溶解氧以外的其他成分的干扰。
   3)微量呼吸检压法(瓦氏呼吸计法)：利用了物理知识，在一定温度和容量中，气体的体积与压力成正比的关系。在一密闭系统中，把由植物呼吸作用所造成的气体体积的变化用压力计记录下来，然后利用二者间的正比关系，换算成气体的吸收量或释放量。但是测定需注意一个问题，呼吸作用进行时，即吸氧气(减少体积)，又放二氧化碳(增加体积)，这样一来密闭容器中的体积变化究竟是由谁引起的；或吸氧放二氧化碳多少，无从得知，为解决这个问题，一般采用，反应瓶中加Ba(OH)₂溶液，目的在于将反应中产生的二氧化碳吸附掉，产生BaCO₃沉淀，使得密闭容器中体积变化完全是由氧气的吸收引起。此法优点在于准确度高，可测出1‰ml气体的改变。缺点：其反应瓶容量太小，因此只适用与体积较小的植物样品测定。
   4)红外线CO₂气体分析仪法(气流法)：植物呼吸作用放出CO₂。CO₂浓度可以通过红外线技术进行较精确的定量测定。CO₂对红外线有吸收作用，不同浓度的CO₂对红外线的吸收强度不同。红外线通过气体CO₂吸收后能量发生损耗，损耗的量与CO₂浓度成正比。因此由红外线能量变化的测定即可反映出CO₂的浓度。实验前后仪表上反映的CO₂浓度之差，即为呼吸作用时一定重量的植物所释放出CO₂的量。如果用此法测定绿色组织，应避光。