【正确答案】 B、D

【答案解析】A项错误，B项正确。《中华人民共和国治安管理处罚法》第八十九条规定，“公安机关办理治安案件，对与案件有关的需要作为证据的物品，可以扣押；对被侵害人或者善意第三人合法占有的财产，不得扣押，应当予以登记。对与案件无关的物品，不得扣押”。擀面杖属于被害人的财产，不得扣押，应当予以登记。C项错误。在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，经公安机关办案部门负责人批准，可以先行登记保存。擀面杖不属于可能灭失或者以后难以取得的情形。D项正确。对属于被侵害人或者善意第三人合法占有的财物，应当在登记、拍照或者录像、估价后及时返还，并在案卷中注明返还的理由，将原物照片、清单和领取手续存卷备查。对不宜入卷的物证，应当拍照入卷，原物在结案后按照有关规定处理。故本题选BD。

【正确答案】 A、B、D

【答案解析】A项正确。治安调解可以邀请当地村干部参加调解。B项正确。根据《公安机关治安调解工作规范》的规定，公安机关调解和处理纠纷应当遵循合法、公正、公开、自愿、及时和教育的原则。C项错误。《公安机关治安调解工作规范》第九条规定，“治安调解一般为一次，必要时可以增加一次”。D项正确。根据调解的法律效力，调解达成协议并履行的，公安机关对违反治安管理的行为不再处罚。故本题选ABD。

【正确答案】 A、B、C

【答案解析】A项错误，当选。本案中张某是受害人，对受害人不能使用传唤。因此不能口头传唤张某。B项错误，当选。《中华人民共和国治安管理处罚法》第八十三条规定，“对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过八小时；情况复杂，依照本法规定可能适用行政拘留处罚的，询问查证的时间不得超过二十四小时”。传唤4小时之后才开始调查的做法不正确。C项错误，当选。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，应当是询问李某，而非讯问李某。D项正确，不当选。《中华人民共和国治安管理处罚法》第八十二条规定，“对现场发现的违反治安管理行为人，人民警察经出示工作证件，可以口头传唤，但应当在询问笔录中注明”。故本题选ABC。