A.直接食用
B.高温处理
C.冷冻或盐腌处理
D.工业用
E.销毁

单选题畜肉40cm²肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】 我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm²面积上，有3个或3个以上囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；有4～5个的，高温处理后可以出厂；6～10个的做工业用或销毁。

单选题畜肉40cm²肌肉上囊尾蚴有4～5个应如何处理

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】