【正确答案】植物处于逆境胁迫下，至少产生如下几个方面的变化：
   1)水分胁迫引起植物脱水：各种环境胁迫均能对植物造成水分胁迫，产生脱水。例如，干旱直接导致水分胁迫；低温和冰冻造成间接水分胁迫；高温与辐射蒸腾强烈，失水严重。盐渍时土壤水势降低，根系吸水困难。一旦出现水分胁迫，植物便脱水。
   2)光合速率降低：低温、高温和干旱时气孔关闭，CO₂扩散阻力增加；淹水时，水层阻碍CO₂的扩散。所以，逆境下CO₂供应不足是导致光合速率下降的最主要原因之一。
   3)呼吸速率不稳：冻害、热害、盐害和涝害时，呼吸速率明显降低；而冷害和旱害时，呼吸速率先升后降。同时呼吸途径亦发生变化，比如干旱、感病、机械损伤时PPP途径所占比例增加。
   4)物质代谢紊乱：逆境下，细胞内酶系的水解活性大于合成活性，氧化活性大于还原活性，因此物质的分解大于合成。
   5)膜结构变化：逆境下细胞脱水，导致蛋白质变构，膜透性增加，电解质与有机物质外渗，各种功能明显下降。
   6)产生逆境蛋白，如热击蛋白、厌氧蛋白、盐渍蛋白等，以提高植物对逆境的适应能力。
   7)ROS增加，引起氧化胁迫。