单选题 下列关于增味剂的描述不正确的是(    )
   A.按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
   B.GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
   C.所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味
   D.味精化学名称为谷氨酸钠
   E.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质
【正确答案】 B
【答案解析】考核增味剂的相关知识。GB 2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。