问答题 在涉及可逆性质子化与去质子化的催化反应中，蛋白质中组氨酸的咪唑基具有重要作用，因受制于周边氨基酸残基的影响，其表观pK值在多种酶中均大约为7。试分析该表观pK值在催化反应中有何意义?
【正确答案】
【答案解析】由于细胞内的pH亦为近中性的7左右，因此组氨酸上约有半数咪唑基处于质子化状态；换言之，根据催化需求的不同，这些咪唑基很容易接受或给出质子，并在完成反应后保持不变。