问答题 一蛋白先用羧肽酶处理,再沉淀出来,分析上清液发现组成为82mol/%的缬氨酸和18mol/%的丙氨酸,用这种方法验证发现原来的样品至少99.9/%是一种蛋白,如何解释羧肽酶处理能产生两种氨基酸?
【正确答案】C末端是Val,一旦被去掉,该酶能切除相邻的氨基酸。
【答案解析】