【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 谷胱甘肽结构与功能。 [解析] 谷胱甘肽(GSH)分子是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，活性基团为巯基。在谷胱甘肽分子中，谷氨酸和半胱氨酸之间的肽键具有特殊性，成键的羰基来自谷氨酸的γ-羧基，而不是α-羧基。为了突出这一点，谷胱甘肽常表示为γ-谷胱甘肽。在红细胞中，谷胱甘肽不仅可以作为巯基缓冲剂，维持血红蛋白或其他巯基酶Cys残基处于还原状态，还可以用于消除脂质过氧化物对细胞膜的破坏，是生物体很好的氧化还原缓冲剂。