【正确答案】 B

【答案解析】根据土壤应用功能和保护目标，将土壤环境质量划分为三类。其中Ⅱ类土壤主要适用于一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场等，土壤质量基本上不对植物和环境造成危害和污染。选项中林地和矿产附近的稻田的土壤属于Ⅲ类，集中式生活饮用水源地土壤属于Ⅰ类。