【正确答案】草酰乙酸和苹果酸都是柠檬酸循环的中间代谢物，加入这些物质会补充柠檬酸循环途径中四碳中间产物的不足，从而促进柠檬酸循环途径；由于柠檬酸循环中产生的大量还原性辅酶(NADH和FADH₂)通过电子传递链进一步氧化时要消耗氧；因此将这些物质加入到肌肉糜悬浮液中会刺激其氧的消耗。