单选题
黄曲霉毒素中，毒性和致癌性最强的是
A．AFB
1
B．AFG
1
C．AFH
1
D．AFM
1
E．AFQ
1
A
B
C
D
E
【正确答案】
A
【答案解析】
黄曲霉毒素已明确结构的有B
1
、B
2
和G
1
等17种。其中以B
1
毒性最大、致癌性最强。
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