问答题 糖蛋白的寡糖链有何生物学功能?
【正确答案】
【答案解析】糖蛋白上的亲水性糖链不仅可以改变其蛋白组分的极性和溶解度，而且空间及电荷性互作还可能会影响到多肽链的局部构象，从而避免蛋白质组分被水解。