【正确答案】 A、B、C

【答案解析】解析：故意伤害罪，是指故意非法损害他人身体健康的行为。本罪是典型的结果犯，行为结果包括轻伤、重伤、死亡。其中，轻伤是本罪的成立条件，而重伤、死亡则是本罪的加重结果。 关于A项。根据《刑法》第248条的规定，监狱、拘留所、看守所等监管机构的监管人员对被监管人进行殴打或者体罚虐待，情节严重的，处3年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处3年以上10年以下有期徒刑。致人伤残、死亡的，依照第234条、第232条的规定定罪从重处罚，即转化为故意伤害罪或故意杀人罪。本案中，监狱监管人员吊打被监管人，成立虐待被监管人罪，但致对方骨折，则应转化为故意伤害罪，而且应当从重处罚。因此，A项当选。 关于B项。根据《刑法》第238条第2款的规定，在非法拘禁过程中，使用暴力致人伤残、死亡的，应依照第234条、第232条的规定定罪处罚，即转化为故意伤害罪或故意杀人罪。本案中，行为人大力反扭被害人胳膊并致其胳膊折断，应转化为故意伤害罪。因此，B项当选。 关于C项。根据《刑法》第234条第2款的规定，未经本人同意摘取其器官，或者摘取不满18周岁的人的器官，或者强迫、欺骗他人捐献器官的，依照第234条、第232条的规定定罪处罚，即应认定为故意伤害罪或故意杀人罪。本案中，虽然17周岁的少年同意摘取其肾脏，但该同意无效，行为人的行为应认定为故意伤害罪。因此，C项当选。 关于D项。被害人的承诺，在符合一定的条件下，便可以排除损害被害人法益的行为的违法性。被害人请求或者许可行为人侵害其法益，表明其放弃了对法益的保护。既然如此，法律就没有必要予以保护；损害被放弃的法益的行为，就没有侵害法益，因而没有违法性。承诺者对被侵害的法益具有处分权限。对于国家、公共利益与他人利益，不存在被害人承诺的问题，故只有被害人承诺侵害自己的法益时，才可能排除犯罪的成立。但自己的生命和重伤结果，被害人亦不得承诺。至于轻伤，当然是在可承诺的范围。因此，黑社会同意截断自己的l截小指头，其承诺有效，阻却行为人行为的违法性，不构成任何犯罪。因此，D项不当选。 综上，本题的正确答案是ABC。