【正确答案】 A、C

【答案解析】军事家韩信、抗金英雄梁红玉、汉赋大家枚乘，《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、周恩来、刘鹗(《老残游记》作者)都是淮安名人的杰出代表。关天培是淮安民族英雄，不是文化名人。郑板桥为扬州兴化人。范仲淹祖籍陕西生于苏州。因此本题正确答案为AC。