【正确答案】 E

【答案解析】解析：急性胆囊炎主要表现为右上腹持续性疼痛、阵发性加剧，可向右肩背放射；常伴发热、恶心呕吐，但寒战少见，黄疸轻。腹部检查发现右上腹饱满，胆囊区腹肌紧张、明显压痛、反跳痛，Murphy征阳性。该患者“因昨晚餐后2h出现腹部剧烈疼痛，呕吐出大量食物残渣而入院，一月前作B超检查发现胆囊肿大，体检：T39℃，BP100／80mmHg，全腹疼痛，白细胞及淀粉酶增高，血钙降低”可知该患者极有可能为急性胆囊炎，E项是治疗急性胰腺炎的，不符合。

【正确答案】 D

【答案解析】解析：急性胆囊炎患者应采用低脂易消化食物，避免暴饮暴食，忌刺激性食物，注意避免劳累及情绪激动，避免使用诱发性药物，有胆道疾病者应积极治疗。