【正确答案】小肠内与脂类消化吸收有关的物质有：各种酶：胰脂酶（水解甘油三酯胆固醇酯酶（水解胆固醇酯）、磷脂酶（水解磷脂）辅脂酶（协助胰脂酶的作用）；胆汁酸盐：能乳化脂肪并与食物中脂类形成混合微团，有利于各种酶对脂类的消化作用，同时，这种混合微团使脂类物质能穿透小肠粘膜细胞表面的水膜而被吸收。