单选题 肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为
【正确答案】 A
【答案解析】解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。