本题考查神经—肌肉接头传导机制。

当一个神经冲动传导到神经末梢时，引起去极化，即接头前膜中的电压依赖性钙离子通道开放，钙离子沿浓度差内流入神经末梢，触发活动区处的突触泡与接头前膜融合并开口，将内含的乙酰胆碱释放到突触间隙（此过程称胞吐）。释放出的乙酰胆碱迅速扩散、通过突触间隙，到达终板膜，与乙酰胆碱受体结合，导致终板膜对钠离子与钾离子的通透性瞬时升高。因此，当乙酰胆碱受体离子通道开放时钠离子沿浓度差内流，钾离子沿浓度差外流。由它们所携带的净电流使终板膜瞬时去极化。这种去极化叫做终板电位（EPP）。当终板电位超过肌细胞的阈值，出现肌细胞动作电位，通过肌细胞内的兴奋—收缩耦联机制，使得肌细胞收缩。释放出的乙酰胆碱迅速被突触间隙内的胆碱酯酶分解，或通过扩散离开突触间隙。于是乙酰胆碱受体便为接受下次传递做好准备。

A项错误，为干扰选项。

B项正确，兴奋在神经-肌肉接头传导时，乙酰胆碱递质与受体结合导致终板膜对钠离子与钾离子的通透性瞬时升高。因此，当乙酰胆碱受体离子通道开放时钠离子沿浓度差内流，钾离子沿浓度差外流。由它们所携带的净电流使终板膜瞬时去极化。这种去极化叫做终板电位（EPP）。

C项错误，为干扰选项。

D项错误，为干扰选项。

故正确答案为B。