单选题   易发生变色的药材是
 
【正确答案】 A
【答案解析】变色指中药在采收加工、贮藏过程中，由于保管养护不当而引起中药自身固有色泽改变的现象。易变色的品种是颜色鲜艳的花及全草类药材。