单选题 13.用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣，它所含的饱和脂肪比同样数量的牛奶高7倍，且这种咖啡伴侣通常不含胆固醇，但是，这样一勺含2克饱和脂肪的咖啡伴侣比含有2毫克胆固醇的同样数量的一勺牛奶使消费者血液中的胆固醇含量增高很多。以下哪一项如果为真，能对上文中的不一致之处提供最好的解释?

A、营养学家指出，成人每日消耗的饱和脂肪可能不多于250毫克胆固醇。
B、含1克饱和脂肪的食物与含25毫克胆固醇的食物对血液中胆固醇含量增加的影响大约有同样的作用。
C、是牛奶胆固醇含量5倍的白色奶油通常被偏爱牛奶的消费者选作咖啡伴侣。
D、不用椰子油制造的不含奶的咖啡伴侣比纯牛奶含更少的饱和脂肪和胆固醇。
E、具有较低饱和脂肪含量的奶制品，它们的胆固醇含量通常也较低。

【正确答案】 B

【答案解析】题干不一致：每勺咖啡伴侣，含2克饱和脂肪、不含胆固醇；每勺牛奶，含2／7的饱和脂肪、2毫克胆固醇；结果：饮用等量相比，咖啡伴侣比牛奶能使饮用者血液中的胆固醇含量增高更多。A项，不能解释。B项，指出饱和脂肪也可以使胆固醇增多，如果含2克饱和脂肪，则与50毫克胆固醇作用等同，所以增高的幅度比题干中的2毫克要大得多，可以解释题干中的不一致。其他选项则不能解释。