【正确答案】 A

【答案解析】基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是指将一种生物体(供体)的基因与载体在体外进行拼接重组，然后转入另一种生物体(受体)内，使之按照人们的意愿稳定遗传，表达出新产物或新性状，获得新品种、生产新产品。转基因技术是指利用DNA重组、转化等技术将特定的外源目的基因转移到受体生物中，并使之产生可预期的、定向的遗传改变。这种按照工程设计原理，利用现代生物技术手段达到预期目标的技术体系被称为“基因工程”或“遗传工程”。A项正确。因此，选择A选项。