【正确答案】脂肪组织中同时进行的脂解和酯化并不是简单的可逆过程，而是用以调控脂肪酸动员或贮存。当葡萄糖供应不足而血糖降低时，葡萄糖进入脂肪细胞的速度降低，这将使酵解速度减慢，因而降低磷酸甘油的产量，于是脂肪酸的酯化作用也减弱。此时，脂肪动员释入血浆中的脂肪酸增加。反之，当血糖水平升高，摄入脂肪组织的葡萄糖增加时，葡萄糖降解后产生的磷酸甘油也较多，于是酯化作用增强，促进脂肪的沉积，降低了脂肪动员和游离脂肪酸释放进入血浆的速度。