【正确答案】 B、C

【答案解析】该商场属于固体火灾，根据《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005 磷酸铵盐（ABC）干粉可以灭ABCE 类火灾，A 选项可适用；碳酸氢钠（BC）类可以灭BCE 类火灾，B 选项不适用；二氧化碳可以灭BCE 类火灾，C 选项不适用；泡沫型和水雾型属于水基型灭火器，可以灭A 类火灾。D 选项适用；E 选项适用。故选BC