药物的物理化学因素和患者的生理因素均影响药物吸收，属于影响药物吸收的物理化学因素有
溶出速度
脂溶性
胃排空速度
药物在胃肠道中的稳定性
解离度
解析：本题考查的是影响药物吸收的物理化学因素。主要有脂溶性和解离度、溶出速度、药物在胃肠道中的稳定性。故本题答案应选ABDE。