多选题 下列哪些与维生素A相符
  • A.维生素A1具有多烯醇的结构，侧链上有4个双键，理论上可以有16个顺反异构体，但实际上仅有6个异构体存在
  • B.对紫外光不稳定，且易被空气中的氧所氧化
  • C.能维持黏膜及上皮细胞的功能，参与视紫质的合成
  • D.为水溶性维生素
  • E.用于治疗贫血症
【正确答案】 A、B、C
【答案解析】