单选题 营养素是人类维持生命和身体健康,从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质,一般包括
A.蛋白质、脂肪
B.糖类
C.水
D.无机盐、维生素
E.以上都是

【正确答案】 E
【答案解析】营养素一般包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素。