【正确答案】 A、D

【答案解析】根据刑法的规定，刑讯逼供致被刑讯人伤残的，依照故意伤害罪定罪从重处罚；使用暴力强奸妇女的过程中致被害妇女重伤的，仍按照强奸罪定罪处罚，不定故意伤害罪；非法行医严重损害就诊人健康的，按照非法行医罪定罪处罚，不定故意伤害罪；在非法拘禁他人的过程中使用暴力致使被拘禁人伤残的，依照故意伤害罪定罪处罚。