单选题
关于pH对酶活性的影响，以下哪些不正确
A、
影响必需集团解离状态
B、
影响底物解离状态
C、
破坏蛋白质一级结构
D、
影响酶的三维空间构想
E、
酶蛋白在一定的pH范围内发挥最高活性
【正确答案】
C
【答案解析】
[解析] pH值的变化可破坏蛋白质二级结构，但不会影响蛋白质的一级结构。
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