【正确答案】酶与一般催化剂不同的是它具有高效的催化性和高度的专一性，同时由于酶是蛋白质，还具有蛋白质的性质。主要组成成分是氨基酸，相对分子质量很大，水溶液具有胶体的性质，两性解离，受一些物理因素（加热、紫外线、X射线等）及化学因素（酸、碱、有机溶剂等） 的作用而变性或沉淀，从而丧失酶的催化活性，必须具有一定的空间构型时才有催化活性。