已选分类
工学
判断题尿素和盐酸胍引起的变性通常是可逆的。( )
判断题各种微生物对食盐浓度的适应性差别较大。嗜盐性微生物
判断题
食品添加剂都是人工合成的。 （ ）
判断题大肠杆菌DNA聚合酶Ⅰ只参与修复，并不参与染色体DNA的复制。
判断题α－淀粉酶属于外切酶，β－淀粉酶属于内切酶。( )
判断题拮抗一种种群被另一种种群完全吞食，捕食者种群从被食者种群得到营养，而对被食者种群产生不利影响
判断题蔗糖、蜜糖、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等，因为吸收快，造成血糖高峰明显，对糖尿病人不利
判断题精馏塔在最小回流比时操作，也可以达到规定的分离要求。
判断题
如果线粒体内ADP浓度较低，则加入DNP将减少电子传递的速率。（ ）
判断题果胶可以延长酸奶的保质期。( )
判断题酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。( )
判断题实际流体静止时无黏性，只有流动时才有。
判断题严格的生酮氨基酸都是必需氨基酸。
判断题壳聚糖是一类低聚糖。( )
判断题在微生物培养过程中，对pH值治标调节是指根据内在机制所采用的间接、缓效但能发挥较持久作用的调节
判断题脂肪氧合酶只影响食品的色泽。( )
判断题如果两组分的挥发性相等，则不能用普通蒸(精)馏的方法分离。
判断题氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要先形成能够进入TCA循环的中间物。
判断题亚硝酸盐，俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸镁。( )
判断题对血脂偏高的老年人，应有所限制的食物是蔬菜。( )