已选分类
工学
填空题
（ ）、脂肪和（ ）称之为三大产能营养素。
填空题
病毒对于一般抗生素（ ），对干扰素（ ）。
填空题动脉粥样硬化可能与______代谢紊乱有密切关系。
填空题
制定食品中有毒物质限量标准，通过动物实验应得到（ ）基本数据。
填空题人奶中的蛋白质主要为______。
填空题油脂的精炼过程包括______、______、______、______。
填空题
整个混合过程存在（ ）、（ ）和（ ）三种混合方式。
填空题
反渗透膜由（ ）层和（ ）层组成，（ ）层决定了膜的分离性能，（ ）层只作为载体，不影响
膜的分离性能。
填空题平衡水分是______；
填空题齿轮泵的流量______而扬程______。
填空题基因敲除(Gene knockout)即是______，它是研究______的好方法。
填空题葡聚糖凝胶柱色谱分离黄酮苷时分子量大的物质______洗脱；分离黄酮苷元时，酚羟基数目多的物质______洗脱。
填空题人工嫩化肉的两种方法有______和______。
填空题清洁剂主要由______和______构成。
填空题目前食品工业中使用的改性纤维素产品主要有______、______和______。
填空题蛋白质的二级结构主要包括：______和______。
填空题黏度的物理意义是______。
填空题乳糖操纵子的天然诱导物是______，实验室里常用______作为乳糖操纵子的安慰诱导物诱导β-半乳糖苷酶的产生。
填空题对于蒸发过程，提高传热温差的有效措施是______和______。
填空题黄酮类化合物γ-吡喃酮环上的______因有未共用电子对，故表现出微弱的碱性。