已选分类
工学
填空题理论板的效率______。
填空题高血压患者限制钠盐摄入的同时应补充______。
填空题
单糖主要是（ ）和（ ），半乳糖很少单独存在。
填空题溶解度系数随温度的下降而______。
填空题胆固醇生物合成的原料是______。
填空题在解吸操作中，溶质的传递方向是______。
填空题肥胖导致儿童血粘度增高，胆醇显著增加，血压明显增高，具有______的潜在危险。
填空题美拉德反应又称为______，是______和______的反应。
填空题流体在管内作湍流流动时，在管壁处速度为______，邻近管壁处存在______层，且Re值越大，则该层厚度越______。
填空题蛋白质的沉淀分为______和______两种，加入硫酸铵等强电解质可以使蛋白质沉淀下来，加水后沉淀会______，这是因为______，此过程属于______沉淀。
填空题
淀粉消化的主要场所是。
填空题
磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进入呼吸链氧化，其P/O比分别为（ ）和（ ）。
填空题通过两分子______与一分子______反应可以合成一分子磷脂酸。
填空题我国生产谷氨酸的重要菌种有：______；______；______。
填空题板框过滤机按钮数的装合顺序是______。
填空题甜菊苷是______萜的______糖苷，其甜度为蔗糖的______倍。
填空题
食品腐败变质的鉴定，一般是从（ ）、（ ）、（ ）和（ ）4个方面来进行的鉴定。
填空题酶的化学本质主要是______，也有少数是RNA，具有催化活性的RNA称为______。
填空题
水分的存在形式有两种，即（ ）和（ ），干燥过程主要除去的是（ ）水。
填空题食品包装材料及容器包括：______、金属包装材料及容器，纸、纸板包装材料及容器，塑料包装材料及容器和木材及木制包装容器。