已选分类
工学
填空题离心泵起动时，先关闭泵的出口开关的原因是______。
填空题脑细胞中氨的主要代谢去向是______。
填空题牛奶是典型的______型乳化液，奶油是______型乳化液。
填空题黄酮的结构特征是B环连接在C环的2位上。若连接在C环的3位则是______；C环的2位、3位为单键的是______；C环为五元环的是______。
填空题
单个病毒粒子称为（ ），它由核心和（ ）构成，有些较复杂病毒还有一层（ ），其上长有（ ）等附属物。
填空题
蛋白质摄入不足，但能量可满足需要时可产生（ ）症。
填空题精馏塔有______进料热状况，其中以______进料q值最大，进料温度______泡点温度。
填空题使用001×7型的离子交换树脂，可与水溶液中的______进行交换。
填空题在相同温度下，灰体的发射率在数值上______吸收率。
填空题分子间的引力是______具用黏性的主要原因；
填空题为了与多种多样的食品形态性质相适应，按食用香料的形态大致可以分成4类：①水溶性香料；②______；③______(O/W型)；④______。
填空题食品生产经营人员______必须进行健康检查；______参加工作和______参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可产加工作。
填空题羟基脲作为______酶的抑制剂，可抑制脱氧核苷酸的生物合成。
填空题泵的扬程的单位是______，其物理意义是______。
填空题
老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出（ ）氮平衡。
填空题柑橘果皮油中______物质是最重要的香气成分，是生物体内经异戊二烯途径生成的，前体物被认为是______。
填空题若被输送液体的黏度增高，则离心泵的压头______、流量______、效率______、轴功率______。
填空题对于不饱和湿空气，其湿球温度______露点。
填空题叶酸结构中含有______，如果去除这一部分，叶酸也就失去了其维生素的生理活性。
填空题一般来说，食品中的水分可分为______和______两大类。前者可根据被结合的牢固程度细分为______、______、______，后者可根据其食品中的物理作用方式细分为______、______、______。