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工学
填空题脂酸的合成需要原料______、______、______和______等。
填空题圆管与大气换热时，增大圆管的保温层厚度，热损失______。
填空题离心泵的转速与扬程的关系是______。
填空题沙门氏菌食物中毒多是由______性食品引起的。
填空题______使用的刀具应分开，避免熟食被污染。
填空题与果蔬酶促褐变相关的酶主要是______。
填空题在我国最易发生河豚毒素中毒的季节为______季。
填空题液体的热导率随温度的升高而______。
填空题定态流动时，不可压缩理想流体在管道中流过时各截面上______相等。它们是______之和，每一种能量______，但可以______。
填空题大分子多糖溶液都有一定的黏稠性，其溶液的黏度取决于分子的______、______、______和溶液中的______。
填空题黑度愈大的物体，吸收辐射能的能力______；
填空题关于酶催化专一性的学说主要有______、______和______。
填空题小麦蛋白质可按它们的溶解度分为______、______、______、______。
填空题鲜味剂的种类很多，按来源分成______、______、______、______四类。
填空题香豆素类具______、______、______物理性质。
填空题在胚系细胞之中，抗体重链的基因可分为______、______、______和______四个区域。
填空题
社会营养监测指标包括监测地区（ ）和（ ）两方面的资料与指标。
填空题在下列各因素中，与过滤常数K无关的是______和______。滤液的黏度；滤浆的浓度；滤饼的压缩性指数；过滤面积；滤饼层的空隙率；过滤面积
填空题______的含量和______是蛋白质质量的主要指标。
填空题把经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象，叫作______。