已选分类
工学
单选题
为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（ ）。
A、铁氰化钾 B、亚铁氰化钾 C、醋酸铅 D、氢氧化钠
单选题
（ ）是在规定温度下，在指定的粘度计中，一定量液体流出的时间（s）或将此时间与规定温度下同体积水流出时间之比。
A、运动粘度 B、相对粘度
C、条件粘度 D、绝对粘度
单选题
超临界萃取设备可以通过（ ）实现萃取剂与萃取物的分离。
A、吸附
B、降低温度
C、降低压力
D、A、B和C
单选题国家公布的保健食品的功能范围是（ ）种
单选题
豆类中通常含有的毒素是
A、硫苷 B、凝集素 C、毒肽 D、茄苷
单选题
激素调节的特点是（ ）。
A、含量少
B、与受体结合特异性强
C、敏感性大
D、激素的量与调节强度呈正向关系
E、以上都是
单选题DNA突变和DNA修复之间的平衡在生物进化中发挥着重要的作用，这是因为 A．DNA损伤过分严重总是导致物种的灭绝 B．DNA修复需要消耗ATP去纠正DNA的损伤 C．DNA损伤和DNA修复是细胞中互不相关的事件 D．胞嘧啶的脱氨基反应是一件罕见的事件，但却是引起突变的 E．生殖细胞中的DNA突变如果没有被修复，只可以允许自然选择
单选题
基因工程中一种常用载体pBR322来自（ ）。
A、大肠杆菌 B、枯草芽孢杆菌 C、铜绿假单胞菌 D、地衣芽孢杆菌
单选题
属于氧化型漂白剂的是（ ）。
A、过氧化氢和次氯酸 B、过氧化氢和亚硫酸盐
C、焦亚硫酸钠和次氯酸 D、二氧化硫和低亚硫酸钠
单选题
我国第一个《中国居民膳食指南》制订的时间是（ ）。
A、 1949年 B、 1962年 C、 1989年 D、1997年
单选题在食品标准的结构中，属于必备要素的是（ ）
单选题
在膳食营养评价中，动物性和豆类蛋白占总蛋白质摄入量的（ ），可判定蛋白质质量为良好。
A、70/% B、50/% C、90/% D、60/%
单选题保健食品批准证书有效期为（ ）
单选题合成甘油三酯最强的器官是 A．肝 B．肾 C．脂肪组织 D．脑 E．小肠
单选题
固氮酶固定1分子N2成2分子NH3需要消耗（ ）
A、6个电子，12分子ATP
B、6个电子，16分子ATP
C、8个电子，12分子ATP
D、8个电子，18分子ATP
E、10个电子，14分子ATP
单选题
同一个基因在肝细胞中表达的终产物是ApoB-100，而在小肠上皮细胞中表达的终产物是相对分子质量较小的ApoB-48，这是因为同一个基因在不同的细胞中（ ）
A、使用不同的启动子进行转录
B、使用相同的启动子转录，但初级转录物经历了选择性剪接
C、使用相同的启动子转录，但初级转录物经历了选择性加尾
D、使用相同的启动子转录，但其中一种初级转录物经历了编辑
E、表达的终产物（多肽链）经历了不同形式的后加工
单选题流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回，属于（ ）
单选题
食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。
A、食品的营养素密度 B、食品的营养价值
C、食品的热能密度 D、食品营养质量指数
单选题
以小剂量进入机体, 通过化学或物理化学作用能够导致健康受损的物质称为（ ）。
A、有害物质 B、有毒物质
C、危险物质 D、致癌物质
单选题
水在内径一定的圆管中稳定流动，若水的质量流量保持恒定，当水温度升高时，Re值将（ ）。
A、变大
B、变小
C、不变
D、不确定