已选分类
工学
单选题花生油和玉米油属于______酯。 (A)亚麻酸(B)月桂酸 (C)植物奶油 (D)油酸—亚油酸
单选题ppGpp在哪种情况下被合成： A．细菌缺乏氮源时 B．细菌缺乏碳源时 C．细菌在环境温度太高时 D．细菌在环境温度太低时 E．细菌在环境中氨基酸含量过高时
单选题精馏过程的操作线为直线，主要基于______。
A.塔顶泡点回流
B.恒摩尔流假定
C.理想物系
D.理论板假定
单选题利用磷酸化来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上？ A．半胱氨酸 B．苯丙氨酸 C．赖氨酸 D．丝氨酸 E．组氨酸
单选题
生物化学是在什么水平上研究生命现象的科学（ ）
A、整体水平
C、细胞水平
B、器官水平
D、分子水平
单选题保健食品生产企业应制定原料的（ ），采用“先进先出”的原则，对不合格或过期原料应加注标志并及早处理。
单选题鱼冻的形成属于蛋白质的______。 (A)变性 (B)膨润 (C)凝胶 (D)沉淀
单选题低聚木糖是由2～7个木糖以______糖苷键结合而成。 (A)α—1，6 (B)β—1，6 (C)α—1，4 (D)β—1，4
单选题
真核细胞参与基因表达调节的调控区比原核细胞复杂是因为（ ）
A、真核细胞的细胞核具有双层膜
B、原核细胞的基因总是以操纵子的形式存在
C、原核细胞调节基因表达主要是在翻译水平
D、真核细胞需要控制细胞特异性的基因表达
E、真核细胞基因组含有太多的重复序列
单选题茶叶中的咖啡因属于______。 (A)黄酮 (B)生物碱 (C)三萜 (D)香豆素
单选题
（ ）是双歧杆菌的增殖因子。
A、低聚糖醇 B、山梨醇 C、甘露醇 D、木糖醇
单选题当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的______。 (A)稳定性增加 (B)表面净电荷不变 (C)表面净电荷增加 (D)溶解度最小
单选题影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( )。 A．磷酸 B．草酸 C．琥珀酸 D．植酸
单选题下列哪一种氨基酸与尿素循环无关？ A．赖氨酸 B．精氨酸 C．天冬氨酸 D．鸟氨酸 E．瓜氨酸
单选题生物化学是在什么水平上研究生命现象的科学 A．整体水平 B．器官水平 C．细胞水平 D．分子水平
单选题某表面能将投射辐射的能量全部反射出去，则该表面为______。
A.黑体
B.灰体
C.透热体
D.绝对白体
单选题
以下属于水溶性维生素的是（ ）。
A、维生素Ａ１ B、维生素Ｂ12 C、维生素Ｄ２ D、维生素Ｋ２
单选题下列哪项为水溶性抗氧化剂______。 (A)没食子酸丙酯(PG) (B)叔丁基对羟基茴香醚(BHA) (C)植酸 (D)叔丁基对苯二酚
单选题下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加( )。 A．钙、氯、钠、钾 B．铁、锌、铬、锰 C．钙、铁、锌、碘 D．铜、钙、碘、硒
单选题嘌呤环1号位N原子来源于 A．Gln的酰胺N B．Gln的α氨基N C．Asn的酰胺N D．Asp的α氨基N E．Gly的α氨基N