已选分类
工学
单选题从酶活抑制动力学角度看，可将抑制剂分为______。 (A)可逆抑制剂和不可逆抑制剂 (B)可逆抑制剂和非竞争性抑制剂 (C)竞争性抑制剂和可逆抑制剂 (D)竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂
单选题
病毒的分类目前以为主（ ）
A、寄主
B、形态
C、核酸
单选题在脂酸生物合成中，将乙酰基从线拉体内转到胞浆中的化合物是 A．乙酰CoA B．乙酰肉碱 C．琥珀酸 D．柠檬酸 E．草酰乙酸
单选题下列描述哪项不是科赫的主要贡献：( )A．细菌纯培养方法的建立 B．实现了在实验室内对各种微生物的培养C．具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌 D．彻底否定了“自然发生”学说
单选题
在一台间壁式换热器中，若热流体进口温度和流量不变，冷流体的进口温度不变，现要求热流体出口温度降低，则冷流体流量应（ ）。
A、增大 B、不变 C、减小
单选题脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的______碳上均裂产生自由基。 (A)α- (B)β- (C)γ- (D)ω-
单选题当前生物化学的研究方法和技术被广泛应用在工农业生产上的一项新兴技术是 A．生物工程 C．酶工程 B．遗传工程 D．细胞工程
单选题下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的______。 (A)氨基酸的疏水侧链大多埋在分子的中心部位 (B)氨基酸亲水侧链常在分子的内侧，面向水相 (C)蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 (D)蛋白质的空间结构主要靠次级键维持
单选题含尘气体在降尘室中按斯托克斯定律沉降，若理论上能完全去除粒径为50μm的颗粒，现气体处理量增大为原来的4倍，则降尘室理论上能完全去除颗粒的粒径为______。
A.25μm
B.50μm
C.100μm
D.200μm
单选题组成蛋白质的氨基酸有______。 (A)10种 (B)15种 (C)20种 (D)25种以上
单选题随着温度的增加，气体的热导率变化趋势是______。
A.变小
B.变大
C.不变
D.不确定
单选题在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是( )。 A．水分 B．温度 C．pH D．微生物 E．湿度
单选题人最能耐受下列哪种营养物的缺乏？ A．蛋白质 B．糖类 C．脂类 D．碘 E．钙
单选题水溶性最大的黄酮类化合物是______。 (A)黄酮 (B)花色素 (C)二氢黄酮 (D)查耳酮
单选题食物的基本味中，( )为“百味之王”。 A．甜味 B．酸味 C．咸味 D．辣味
单选题婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持( )。 A．氮平衡 B．负氮平衡 C．排出足够的尿素氮 D．正氮平衡
单选题副溶血性弧菌食物中毒的易发食品是( )。 A．海产品类 B．奶类 C．蛋类 D．肉类 E．农产品类
单选题下列有关蛋白质的叙述哪项是不正确的______。 (A)蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点 (B)盐对蛋白质会产生盐溶与盐析效应 (C)由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点 (D)变性蛋白质的溶解度减小
单选题离心泵装置中______的滤网可以阻拦液体中的固体颗粒被吸入而堵塞管道和泵壳。 A．吸入管路 B．排出管路 C．调节管路 D．分支管路
单选题水解麦芽糖将产生______。 (A)葡萄糖 (B)果糖+葡萄糖 (C)半乳糖+葡萄糖 (D)甘露糖+葡萄糖