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工学
单选题当其他条件都保持不变时，提高转鼓真空过滤机的转速，则过滤机的生产能力______。
A.提高
B.降低
C.不变
D.不一定
单选题真核生物中组装RNA polⅡ起始复合物需要的蛋白质数比原核生物中转录起始复合物所需的蛋白质数多得多，最主要的原因是： A．真核生物中细胞专一性的调节要求转录受到严格调控，多亚基的蛋白质复合物有利于这一需求的满足 B．真核生物中的DNA结合蛋白比原核生物多 C．真核生物中的基因数比原核生物多 D．C-值矛盾 E．真核生物启动子含有TATA框，原核生物启动子含有-35序列和-10序列
单选题氨基酸在等电点时具有的特点是______。 (A)不带正电荷 (B)不带负电荷 (C)在电场中不泳动 (D)溶解度最大
单选题维生素A1结构中存在共轭双键，有多种顺、反立体异构体。天然食物中的维生素A1主要是______结构，生物效价最高。 (A)全反式 (B)全顺式 (C)环状 (D)顺反交错
单选题
拟设计一填料塔，在常温常压下用清水吸收空气-丙酮混合气中的丙酮，混合气入塔流率为80kmol/h，含丙酮5%(体积分率)，要求吸收率达到95%。已知塔径0.8m，操作条件下的相平衡关系可用Y*=2.0X表示，气体总体积传质系数KYa=150kmol/(m3·h)，而出塔溶液中丙酮的浓度为0.0184(摩尔比分率)。
单选题在对流传热过程中，热阻主要集中在______。
A.湍流主体中
B.导热壁中
C.滞流内层中
D.相界面中。
单选题有机磷农药中毒主要引起( )。 A．肝损伤 B．肾损伤 C．骨骼损伤 D．神经系统损伤
单选题关于多环芳香烃的叙述，正确的是______。 (A)多环芳香烃是普通的化学物质 (B)多环芳香烃能透过皮层及脂肪随血液循环分散到身体的各部分 (C)环境中的稠环芳烃主要引发胃癌 (D)食物中的稠环芳烃则主要引发皮肤癌及肺癌
单选题
改良快速法是在（ ）基础上发展起来的。
A、兰爱农法 B、萨氏法 C、高锰酸钾法 D、贝尔德蓝法
单选题哪项不是细胞膜的生理功能：( )A．选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送 B．与细菌革兰氏染色密切相关 C．是维持细胞内正常渗透压 D．与鞭毛的运动有关
单选题
以下物质不属于细菌毒素的是
A、沙门氏菌 B、金黄色葡萄球菌 C、黄曲霉毒素 D、毒杆菌毒素
单选题甘油醇磷脂合成过程中需哪一种核苷酸参与？ A．ATP B．CTP C．TTP D．UTP E．GTP
单选题下列不属于淀粉酶类的是______。 (A)葡萄糖淀粉酶 (B)淀粉裂解酶 (C)α－淀粉酶 (D)β－淀粉酶
单选题保健食品生产企业应制定原料的（ ），采用先进先出的原则。对不合格或过期原料应加注标志并及早处理。
单选题
亚油酸是
A、 十八碳三烯酸 B、十八碳二烯酸 C、二十二碳六烯酸 D、 二十碳四烯酸
单选题缺乏哪一种酶可导致PKU(苯酮尿症)？ A．苯丙氨酸羟化酶 B．苯丙氨酸α-酮戊二酸转氨酶 C．尿黑酸氧化酶 D．多巴脱羧酶 E．丙氨酸-丁氨酸硫醚合成酶
单选题烤肉香气的特征成分主要是吡嗪类、吡咯类、吡啶类等碱性化合物和异戊醛等羰基化合物，以吡嗪为主，它是由氨基酸或蛋白质同______作用产生的。 (A)还原糖 (B)淀粉 (C)蛋白糖
单选题下列酶的固定化方法中，结合力较弱的是______。 (A)吸附法 (B)共价结合法 (C)交联法 (D)包埋法
单选题离心泵最常用的调节方法是( )。 A．改变吸入管路中阀门开度 B．改变排出管路中阀门开度 C．安置回流支路，改变循环量的大小 D．车削离心泵的叶轮
单选题管壁热阻和污垢热阻可忽略，当传热面两侧的对流传热膜系数相差较大时，总传热系数总是接近于______。 A．热阻大的那侧的传热膜系数 B．热阻小的那侧的传热膜系数 C．上述两者的平均值 D．不一定