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工学
单选题海产动物油脂中含大量______脂肪酸，富含维生素A和维生素D。 (A)长链饱和 (B)短链饱和 (C)长链多不饱和 (D)短链不饱和
单选题老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是( )。 A．骨质软化症 B．类风湿性关节炎 C．更年期综合征 D．骨质疏松症
单选题离心泵停止操作时，宜( )。 A．先关出口阀后停电 B．先停电后关出口阀 C．先关出口阀或先停电均可 D．单级泵先停电，多级泵先关出口阀
单选题转录真核细胞rRNA的酶是 A．RNA聚合酶Ⅰ B．RNA聚合酶Ⅱ C．RNA聚合酶Ⅲ D．RNA聚合酶Ⅰ和Ⅲ E．RNA聚合酶Ⅱ和Ⅲ
单选题某一套管换热器，管间用饱和水蒸气加热管内空气(空气在管内作湍流流动)，使空气温度由20℃升至80/%，现需空气流量增加为原来的2倍，若要保持空气进出口温度不变，则此时的传热温差应为原来的______倍。 A．1.149 B．1.74 C．2 D．不定
单选题下面选项中哪个不是过氧化物类消毒剂______。 (A)过氧化氢 (B)过氧乙酸 (C)臭氧 (D)三氯异氰尿酸
单选题
血胆固醇升高时，血中（ ）浓度增加。
A、HDL B、LDL C、糖蛋白 D、球蛋白
单选题板框压滤机按钮数的装合顺序为______。
A.1—2—3—2—1…
B.1—2—3—3—2—1…
C.1—2—2—3—2…
D.1—2—3—2—3…
单选题下列那个不属于霉菌无性孢子繁殖中的无性孢子：( )A．厚垣孢子 B．子囊孢子 C．节孢子 D．分生孢子
单选题Dna A蛋白是一种 A．正调节系统的反式作用因子 B．正调节系统的顺式作用元件 C．负调节系统的反式作用因子 D．负调节系统的顺式作用元件 E．无法确定
单选题含有还原糖和氨基酸的食品在加热条件下生成褐色至深褐色物质，是因为发生了______所致。 (A)美拉德反应 (B)羰氨反应 (C)还原反应 (D)焦糖化反应
单选题
相对挥发度为愈大,表明该混合物（ ）.
A、愈易分离; B、愈不易分离; C、不能用普通精馏方法分离.
单选题对吸收有利的措施是______。
A.加压、降温
B.加压、升温
C.降压、降温
D.降压、升温
单选题不能产生乙酰CoA的是 A．酮体 B．脂酸 C．胆固醇 D．磷脂 E．葡萄糖
单选题大量口服Leu可影响到小肠上皮细胞对哪一种氨基酸的吸收？ A．Asp B．Lys C．Gly D．Pro E．Val
单选题AZT(3-叠氮胸苷)作为胸苷的类似物能够抑制HIV的复制。抑制的机理是它在细胞内被转变为AZTPP，AZTPP可代替dTTP参入到HIVRNA的cDNA之中，从而造成cDNA合成的末端终止。但AZT对人细胞基因组DNA复制的抑制作用明显低于对HIV病毒的抑制。你认为最可能的原因是 A．AZT能够与HIVRNA中的A配对，但不能与人DNA中的dA配对 B．在错配修复中被正常的脱氧核苷酸取代 C．不能够进入在进行DNA复制的细胞 D．被细胞核内的酶水解为胸苷 E．与人细胞内的DNA聚合酶的Km值远大于对HIV逆转录酶的Km值
单选题如果长大的子细胞与母细胞并不立即分离，其间仅以狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串就称为：( )A．假菌丝 B．真菌丝 C．有隔膜菌丝 D．无隔膜菌丝
单选题
气相色谱法测定苯甲酸钠的色谱条件错误的是（ ）。
A、氢火焰离子化检测器 B、色谱柱内径为3mm，长3m，玻璃柱
C、载气为氮气，50mL/min D、进样口230℃，检测器230℃，柱温170℃
单选题下列哪项不是增稠剂______。 (A)明胶 (B)瓜尔豆胶 (C)黄原胶 (D)三氯蔗糖
单选题纳他霉素非常稳定，______可以不影响其活性。 (A)紫外线 (B)瞬间高温 (C)氧化剂 (D)重金属