已选分类
工学
单选题每个细菌一般含有约( )有菌毛：( )A．50～100 B．100～150 C．150～200 D．250～300
单选题天然蛋白质中不存在的氨基酸是______。 (A)胱氨酸 (B)鸟氨酸 (C)甘氨酸 (D)蛋氨酸
单选题
分离出某病毒核酸的碱基组成为A=27/%，G=30/%，C=22/%，t=21/%，该病毒为（ ）
A、单链DNA
B、双链DNA
C、单链RNA
D、双链RNA
单选题糖尿病分1型糖尿病和2型糖尿病。其中1型糖尿病多发生于( )。 A．老年 B．青少年 C．幼儿 D．中年
单选题下列食品中，______的吸着等温线呈S形? (A)糖制品 (B)水果 (C)咖啡提取物 (D)肉类
单选题胞浆中脂酸合成的限速因素是 A．缩合酶 B．水化酶 C．乙酰CoA羧化酶 D．脂酰基转移酶 E．软脂酰脱酰基酶
单选题同源重组是产生遗传多样性的一种重要的途径。以下关于同源重组的机制哪一个是错误的？ A．分支点的迁移决定交叉的范围 B．DNA链的断裂并非同源重组所必需 C．链的侵入需要序列的同源性 D．Holliday连接的分离需要180°的转动 E．重新连接是同源重组的最后一步反应
单选题离心泵的轴功率Ⅳ和流量Q关系为( )。 A．Q增大，N增大 B．Q增大，N先增大后减小 C．Q增大，N减小 D．Q增大，N先减小后增大
单选题有关Km的意义不正确的是______。 (A)Km值与反应温度有关 (B)Km的单位是mol/L (C)Km是酶的特性常数 (D)同一种酶在不同底物下Km值不变
单选题在高等生物中，下列哪个酶是多酶复合物? A．乙酰转酰基酶 B．丙二酸单酰转酰基酶 C．β-酮脂酰-ACP-还原酶 D．3-羟脂酰-ACP-脱水酶 E．脂酸合成酶
单选题请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：______。 (A)蔗糖＞葡萄糖＞果糖＞转化糖 (B)葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞转化糖 (C)葡萄糖＞蔗糖＞转化糖＞果糖 (D)转化糖＞果糖＞葡萄糖＞蔗糖
单选题肌酸的合成需要 A．Met、Gly和Ser B．Arg、Gly和Ser C．Trp、Arg和Gly D．Met、Trp和Gly E．Met、Arg和Gly
单选题离心泵开动以前必须充满液体是为了防止发生( )。 A．气缚现象 B．汽蚀现象 C．汽化现象 D．气浮现象
单选题在两灰体间进行辐射传热，两灰体的温度差为50℃，现因某种原因，两者的温度各升高100℃，则此时的辐射传热量与原来的辐射传热量相比，应该______。 A．减小 B．增大 C．不变
单选题下列哪一项既可以形成(W/O)体系，又可以形成(O/W)体系______。 (A)单甘酉旨 (B)山梨糖醇酐脂肪酸酯 (C)蔗糖脂肪酸酯 (D)聚山梨醇酯
单选题在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷______。 (A)Pro (B)Lys (C)His (D)Glu
单选题植物油富含不饱和脂肪酸，然而它保存性较好；精炼牛油富含饱和脂肪酸，但保存性较差，容易氧化酸败。其原因可能是______。 (A)饱和脂肪酸容易发生氧化，不饱和脂肪酸不容易氧化 (B)不饱和脂肪酸易氧化，但不易形成影响风味的小分子挥发性醛酮 (C)植物油中含有维生素E等抗氧化物质，而牛油中几乎不含这些物质 (D)牛油在常温下不容易发生氧化，但精炼之后抗氧化物质被破坏，容易发生氧化
单选题下列不属于水溶性膳食纤维的是______。 (A)果胶 (B)葡聚糖 (C)原果胶 (D)黄原胶
单选题学生营养午餐营养供给量卫生行业标准中规定食盐限量每人每日食用量不超过10克，午餐不宜超过( )。 A．3克 B．4克 C．5克 D．2克
单选题最常见的食物中毒为( )。 A．细菌性食物中毒 B．有毒动植物中毒 C．化学性食物中毒 D．以上都不是