已选分类
工学
判断题提高传热速率的途径是增大传热系数、传热面积、平均温差。( )
判断题滚环复制不需要RNA作为引物。
判断题
常用液体连续杀菌设备一般只有一个加热段和一个冷却段。（ ）
判断题
在高温、低温下都可以发生酶促褐变。（ ）
判断题
螺杆泵、齿轮泵和离心泵只要改变旋转方向就可以改变输送方向。（ ）
判断题
在食物的成分中，粗纤维是人体所不能消化吸收的物质。（ ）
判断题
糖类化合物都能给人体提供能量。（ ）
判断题DNA复制的总实性主要是由DNA聚合酶的3→5外切酶的校对来维持。
判断题
饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。（ ）
判断题并流传热时，热流体出口温度的最低极限值是冷流体的进口温度。( )
判断题
记录原始数据时，要想修改错误数字，应在原数字上画一条横线表示消除，并由修改人签注。（ ）
判断题凡是溶液在蒸发器内蒸发，所产生的二次蒸气不再利用者，称为单效蒸发。如果蒸发压强低于大气压强
判断题在各种单元操作中进行的基本过程主要是动量传递、热量传递、质量传递。( )
判断题乳化是将两种相溶的液体进行密切的混合
判断题凡是剪应力与速度梯度的一次方成正比的流体，即服从牛顿摩擦定律的流体，称为牛顿流体。( )
判断题
植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。 （ ）
判断题
紫外分光光度计使用的单色器是玻璃棱镜。（ ）
判断题
一般来说通过降低AW，可提高食品稳定性。 （ ）
判断题多效蒸发与单效蒸发相比是有效温差增大，因此节约了生蒸汽的用量。
判断题大肠杆菌DNA复制的延伸速度取决于培养基的营养状况。