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工学
判断题红色食物养心，黄色食物养脾，白色食物养肝，绿色食物养肺，黑色食物养肾。( )
判断题罐藏食品也会发生腐败变质，其原因在于杀菌不彻底，罐内仍残留有一定量的微生物，或者罐头密封不良而漏罐
判断题谷物精制程度越高，维生素损失越严重。( )
判断题二氧化氯是安全、无毒的消毒剂，无“三致”效应。( )
判断题密度相同、直径不同的两球性颗粒在同一流体中沉降时，所受阻力不同。
判断题肿瘤病人新陈代谢率及消耗的总量明显增加，对营养物质的消化、吸收利用率降低
判断题成年女性亦可适量饮酒，一天饮用酒的酒精量不超过25g。( )
判断题沉降室的处理能力既与沉降面积有关，也与沉降速度有关。
判断题NaBH4是对二氢黄酮类化合物专属性较强的一种还原剂。( )
判断题人体胃液的pH低，不适合N—亚硝基化合物的生成。( )
判断题通常以流动的冷空气、水、盐水、冰水混合物等作为解冻媒体进行解冻，温度控制在0℃～10℃左右
判断题肌肉蛋白质可分为肌原纤维蛋白质、肌浆蛋白质和肌基质蛋白质。( )
判断题在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60℃或者低于10℃的条件下存放
判断题铅作业人员：少饮酒、尤其不要使用锡壶盛酒饮用，同时少食脂肪含量高的食物
判断题纤维素不能被人体消化，故无营养价值。( )
判断题生长因子过量合成微生物是指有些微生物在其代谢活动中，会分泌出大量的维生素等生长因子，因此
判断题蛋白质的有机溶剂沉淀在短时期内是可逆沉淀，若试剂浓度过高，放置时间较长则成为不可逆沉淀。( )
判断题聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)属于高毒级物质。( )
判断题物质的量浓度相同的条件下，单糖的渗透压小于双糖的渗透压。( )
判断题由于真核细胞的DNA比原核细胞DNA大得多