已选分类
工学
判断题除了C、H、O以外，其他元素都称为矿物质，也称无机盐或灰分。( )
判断题苯并芘是目前世界上公认的强致癌、致畸、致突变物质之一。( )
判断题原核细胞与真核细胞的基因表达调节的主要发生在转录水平上。
判断题叶酸对光不稳定，会发生分解，从而失去生理活性；当微量核黄素存在时会加速叶酸的光分解。( )
判断题角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。( )
判断题多数细菌： 最低Aw0.90，范围0.90～0.99。( )
判断题
辅酶、辅基在酶催化作用中，主要是协助酶蛋白识别底物。（ ）
判断题沉降速度就是先慢，后快，最终达到速度不变。
判断题
在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。（ ）
判断题多数黄酮苷元具有旋光活性，而黄酮苷则无。( )
判断题流体在圆形直管内层流流动时，流动阻力与管道的粗糙度无关。
判断题蛋白质沉淀是由于其发生了变性。( )
判断题为防止头发变红，应选择含蛋白质丰富的食物。为防治头发发黄和早白，可多选择含铜、铁、钴丰富的食物
判断题培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。( )
判断题任何食品(或人工合成基质)只要能支持适当的霉菌生长，它们就能产生毒素。因此，任何食品只要产生霉变
判断题大豆多肽的分子质量以1000Da以内的为主，大部分由3～6个氨基酸组成
判断题常见的嗜碱微生物有硝化细菌、酵母菌、根瘤菌。( )
判断题降尘室的生产能力与含尘气体中颗粒的密度、大小有关。
判断题一个蛋白质具有锌指结构，则这个蛋白质一定能与DNA特异性地结合。
判断题有些鱼类贝类等水产品对某些放射性核素有很强的富集作用