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工学化学工程与技术
单选题脂肪的碱水解称为( )。 A．皂化 B．还原 C．酯化 D．氧化
单选题人体内γ-氨基丁酸的功能( ) A．抑制性神经递质，抑制中枢神经 B．合成黑色素的原料 C．由天冬氨酸转变而来，参与蛋白质合成 D．生成一碳单位的重要原料 E．以上都错
单选题分离氨基酸的方法有：①电泳法；②TLC法；③盐析法；④凝胶过滤法( ) A．①② B．①②③ C．②③④ D．①②③④
单选题DNA上某段碱基序列为5-ACTAGTCAG3，转录后的mRNA上相应的碱基序列应为( )。 A．5-TGATCAGTC-3 B．5-CUGACUAGU-3 C．5-CTGACTAGT-3 D．5-UGAUCAGUC-3
单选题下列哪一项符合“诱导契合”学说( ) A．酶与底物的关系如锁钥关系 B．酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应 C．底物类似物不能诱导酶分子构象的改变 D．底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变 E．底物和酶不直接接触，而是以辅酶为桥梁进行接触，底物与酶的结构发生一定变化并联结在一起
单选题下列哪一类氨基酸对于人体全部是必须氨基酸( ) A．碱性氨基酸 B．酸性氨基酸 C．分支氨基酸 D．芳香氨基酸
单选题
在一定条件下，葡萄糖能与酸生成（ ）
A、酯
B、苷
C、盐
D、醚
E、醇
单选题下列哪个部位不是ATP合成的偶联部位( ) A．复合体Ⅰ B．复合体Ⅱ C．复合体Ⅲ D．复合体Ⅳ
单选题别嘌呤醇与次黄嘌呤的结构相似，它强烈地抑制下列哪种酶的活性( ) A．次黄嘌呤氧化酶 B．黄嘌呤氧化酶 C．次黄嘌呤还原酶 D．黄嘌呤还原酶
单选题逆向转运胆固醇(肝外到肝)的脂蛋白是( ) A．HDL B．CM C．VLDL D．LDL
单选题
流动相对色谱选择性无影响的是（ ）。
A、吸附色谱法 B、分配色谱法 C、离子色谱法 D、分子排阻色谱法
单选题
铁硫蛋白中含有铁，属于下列中的
A、非血红素铁
B、血红素铁
C、铁与硫的非共价化合物
D、游离铁
单选题下列RNA分子有帽子和尾巴结构的是( ) A．hnRNA B．mRNA C．tRNA D．rRNA
单选题在呼吸活跃的线粒体悬浮液中加入二环己基碳二亚氨(DCCD)，氧的消耗降低，ATP产量下降。当加入DNP时，氧的消耗恢复，ATP的合成仍被抑制。问DCCD起下列哪种作用。( ) A．电子传递抑制剂 B．氧化磷酸化抑制剂 C．解偶联剂 D．Q-循环抑制剂
单选题糖原合酶参与的反应是( ) A．G+G→G-G B．UDPG+G→G-G+UDP C．G+Gn→Gn+1 D．UDPG+Gn→Gn+1+UDP E．Gn→Gn-1+G
单选题下列核酸变性后的描述，哪一项是错误的?( ) A．共价键断裂，相对分子质量变小 B．紫外吸收值增加 C．碱基对之间的氢键被破坏 D．黏度下降 E．比旋值减小
单选题乙酰CoA羧化酶的变构激活剂是( )。 A．柠檬酸 B．ATP C．长链脂酰CoA D．AMP
单选题Ⅰ型高脂血症是指空腹血浆( ) A．CM升高 B．VLDL升高 C．CM和VLDL升高D．LDL升高 E．HDL升高
单选题
油脂水解的共同产物为（ ）
A、硬脂酸
B、软脂酸
C、甘油
D、油酸
E、亚油酸
单选题游离脂酸在血浆中的运输形式是( )。 A．与CM结合 B．与VLDL结合 C．与球蛋白结合 D．与清蛋白结合