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工学化学工程与技术
填空题一条肽链由405个氨基酸残基组成，如果它全为α-螺旋结构，其分子的长度为______nm；如果它全为反平行式β-折叠结构，其分子的长度为______nm。
填空题
麦芽糖是有2个分子的葡萄糖通过（ ）键连接而成的（ ）性二糖。差向异构体是指含有多个手性碳原子的分子中只有一个相对应的（ ）不同的两个化合物互为差向异构体。
填空题蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带______电荷，在碱性溶液中带 ______电荷。当蛋白质的净电荷为______时，此时溶液的pH值称为______。
填空题磷酸戊糖途径的氧化阶段，两种脱氢酶是______和______，它们的辅酶都是______。
填空题胰泌素的作用较多，其主要作用是促进胰腺导管组织分泌含______溶液；在胃部具有拮抗______的作用。
填空题肝通过______循环将有毒的氨合成无毒的______而解氨毒。
填空题带电氨基酸有______氨基酸与______氨基酸两类，其中前者包括______，______，后者包括______，______，______。
填空题1mol葡萄糖经无氧氧化产生乳酸或乙醇净合成______molATP，如在有氧条件下生成丙酮酸可净合成______molATP。
填空题糖的运输形式是______，储存形式是______。
填空题DNA合成的原料是四种______。
填空题维生素B1的衍生物Tpp是催化______反应的一种辅酶，又称______酶。
填空题测定分子量常用的方法有______、______和______，其中______最准确。
填空题蛋白质分子氨基酸侧链的磷酸化可能在以下氨基酸的侧链发生______。它们侧链共有的官能团是______。
填空题蛋白质空间构象的正确形成，除______为决定因素外，还需一类称为______的蛋白质参与。
填空题DNA所含的戊糖是______；而RNA所含的戊糖是______。
填空题糖酵解最重要的限速酶是______，高浓度ATP的该酶的______剂，果糖-2，6-二磷酸是该酶的______剂。
填空题
在一磷酸核苷中，磷酸、戊糖和碱基通过（ ）键和（ ）键连接在起。
填空题
脂肪酸可以按其是否含有碳-碳双键分为（ ）脂肪酸和（ ）脂肪酸。
填空题体内硫酸根的主要来源是______。
填空题维生素B12在体内的辅酶形式有5-脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素，其中______是维生素B12在体内的主要存在形式，作为______的辅酶在代谢中起作用。