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工学化学工程与技术
填空题单位时间内流过管道( )的流体量称为流量。
填空题
皂苷因其水溶液经振摇能产生( )而得名。以皂苷为主要成分的天然产物有( )、( )、( )和( )等。
填空题胰高血糖素是单链29肽，起对抗______的作用。
填空题防止植物中成分酶解的方法有______、______、______、______等。
填空题非牛顿型流体没有确定的黏度值，通常把一定切变速率下剪应力与此剪切率之比称为______。
填空题膜分离分为______、______ 、______和______四类。
填空题7-羟基黄酮水溶性比3-羟基黄酮______，槲皮素-7-O-葡萄糖苷水溶性比槲皮素-3-O-葡萄糖苷______。
填空题
物质以扩散的方式由一相到另一个相的转移为传质过程。传质过程可以在两相流体之间进行，也可以在流体与固体两相之间进行。属于前者的单元操作如 ; ; 等;属于后者的单元操作如 ; ; 等。
填空题电势分析法是利用______和______之间的关系，其关系符合______方程式，而测定物质含量的一种方法。
填空题脂肪、类脂及其衍生物的共同特征为不溶或微溶______。
填空题固体物料的干燥属于( )过程，干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力( )。
填空题双膜理论认为，吸收阻力主要集中在界面两侧的______和______之中。
填空题对反应A→P，实验测得反应物的半衰期与初始浓度cA,0成正比，则该反应为______级反应。
填空题
已知某溶液粘度为1.25 厘泊，将其换算成国际单位制，粘度应为 。
填空题在多级逆流萃取中，欲达到同样的分离程度，溶剂比愈大则操作点愈( )S点。当溶剂比为最小值时，则所需理论级数为( )，此时必有一条( )线与( )线重合。
填空题α-萘酚/浓硫酸可鉴别______化合物，方法为向被测物质溶液中加入3/%的α-萘酚，沿______加入浓硫酸，现象为______。
填空题带正电荷固定基团的阴膜可让阴离子通过而排斥阻挡阳离子，这是离子交换膜对离子的( )。
填空题花色素类虽然属于平面型分子结构，但因以______形式存在，故水溶性较______。
填空题水蒸气蒸馏技术提取有效成分的原理是______定律，适用于提取具有______性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，______且______的成分。可用此法提取的成分有______、______及______等。
填空题六因素三水平安排正交试验，不考虑交互作用，采用正交表______。