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工学化学工程与技术
问答题从右列选择描述左列酶或蛋白质在大肠杆菌DNA复制中的功能或特点。 A.DNA聚合酶ⅠB.DNA聚合酶ⅡC.DNA聚合酶ⅢD.DNA连接酶E.DnaBF.单链结合蛋白质G.引物合成酶H.Tus蛋白质I.DNA旋转酶 _启动DNA合成所必需的_连接冈崎片段所必需的_解旋DNA双链所需的一种解旋酶_参与DNA链复制的终止_DNA复制所必需的酶_打开正超螺旋的关键酶_参与DNA修复的酶_阻止复制叉DNA的重新退火_切除和取代RNA引物_不能进行切口平移_在大肠杆菌中需要NAD+_含量最多的DNA聚合酶
问答题真核光养生物非循环光合电子传递中ATP/2e-的实际比值并不确定。试计算从光系统Ⅱ到光系统Ⅰ的光合电子传递中ATP/2e-的最大理论比值。假设在细胞条件下，生成ATP的△G为+50KJ/mol，并假设△E≈△E0'。(提示：P680+/P680电对和P700+/P700电对的E0'分别为-0.6V和+0.4V)
问答题以6-巯基嘌呤为例说明抗代谢物的作用机制。
问答题在测试胃肠组织分泌的食欲抑制激素(PYU3～36肽)的抑制食欲作用的实验中，为什么激素需通过静脉给药而非口服?
问答题构成活细胞干重98/%的是哪几种元素?
问答题人日常饮食对营养素需求差异很大，例如，对于一个成年人(非体力劳动者)推荐的主食(主要成分为糖)日摄入量为400g，但推荐的硫胺素(维生素B1)日摄入量仅为1.5mg。这两种营养素日摄入量差异为什么这么大?
问答题DNA绕在组蛋白八聚体核心构成一个核小体，其△L0平均为-1.2，核小体链并无扭曲张力，试计算此DNA的超螺旋密度(每圈碱基对按10计算)。
问答题简述一碳单位的定义、来源和生理意义。
问答题在1轮Calvin循环中将有6μmol 14CO2和6μmol未标记的核酮糖-1，5-二磷酸(RuBP)发生反应，产生1μmol葡萄糖-6-磷酸，并重新生成6μmol RuBP。问：(a)在重新生成的RuBP中哪两个碳原子将不被标记；(b)在重新生成的RuBP中其他3个碳原子各自被标记的百分数是多少?
问答题应用你学过的“蛋白质结构与功能的相关性”原理，解释以下现象： 不同种属来源的细胞色素c功能相同，但其多肽链的一级结构存在差异。现已测定了60多种不同种属来源的细胞色素c的一级结构，发现其中只有27个氨基酸残基不变，其他氨基酸残基易变。易变的氨基酸残基中，有的属于保守替换，即替换后的氨基酸残基与原来的氨基酸残基具有相同的化学特征(如Arg→Lys)；有的则属于非保守替换。请解释细胞色素c的结构与其功能的相关性，并简要说明。
问答题在充光分照下，25℃，pH7.0的离体叶绿体中ATP、ADP和Pi的稳态浓度分别为3mmol/L、0.1mmol/L和10mmol/L。
问答题下面有关嘌呤核苷酸生物合成的哪些说法是正确的? (a)磷酸核糖酰胺基转移酶受到CMP和UMP反馈抑制； (b)磷酸核糖酰胺基转移酶受到PRPP反馈抑制； (c)磷酸核糖酰胺基转移酶受到AMP和GMP反馈抑制； (d)核糖磷酸焦磷酸激酶受到AMP和GMP反馈抑制。
问答题新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高引起的。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50/%糖已经转化为淀粉。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理?
问答题试述体内清除血氨的机理。
问答题含有10000个葡萄糖残基的糖原分子每10个残基就有一个分支，该糖原分子含有多少还原端?
问答题通过烫发使头发成形，请从生物化学角度解释烫发的原理。
问答题将下列物质按照它们氧化能力的顺序排序。 (a)α-酮戊二酸；(b)细胞色素b(Fe3+)；(c)NAD+；(d)乙醛；(e)丙酮酸。
问答题用捣碎的肌肉组织进行的早期实验表明，柠檬酸循环是需氧途径，通过此循环代谢的物质最终氧化成CO2，而且加入循环中间物消耗的氧气比预期的多。例如，肌肉匀浆中加入1μmol的延胡索酸，消耗约25μmol的氧气，但HOOC—CH==CH—COOH(延胡索酸)+3O2→4CO2+2H2O氧化反应显示，实际上只需要3μmol氧气就能完全氧化1μmol的延胡索酸。把琥珀酸、苹果酸和草酰乙酸加入肌肉匀浆液中时也有类似的现象。试解释在有足够的丙酮酸存在下，为什么这些循环中间物的加入会导致消耗的氧气比预期的多。
问答题标出异亮氨酸的4个光学异构体的(R，S)构型名称。
问答题利用无细胞的氨基酸整合系统进行特定蛋白质的合成实验。比较系统内含或不含嘌呤霉素时，合成出的蛋白质在(a)N-末端氨基酸、(b)C-末端氨基酸以及(c)合成的肽链的平均长度各有什么不同?