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工学化学工程与技术
问答题当组织在体外与32P标记的Pi一起孵育时，很容易检测到磷脂中的放射性。高浓度的药物心得安(propranolol)可以显著改变放射性磷脂的种类，使放射性卵磷脂和脑磷脂水平下降，同时使放射性磷脂酰肌醇和磷脂酰甘油浓度大大增加。根据以上信息和有关磷脂生物合成的知识，确定心得安主要影响了哪个酶催化的反应，并解释该药物是如何改变磷脂生物合成的。
问答题专家建议减肥的人除了限制高脂肪类食物之外，平时也要少吃糖(主要指蔗糖)，因为葡萄糖和果糖也会转化为脂肪酸，最终都以脂肪形式贮存起来。脂肪酸合成需要乙酰CoA、ATP和NADPH，它们是如何由葡萄糖产生的呢?
问答题试述目前基因治疗所采用的主要方法。
问答题Chargaff实验结果显示牛DNA中A对G的摩尔比为1.29，T对C的摩尔比为1.43，A对T摩尔比为1.04，而G对C摩尔比为1.00。牛DNA中A、T、G和C的摩尔百分数大致分别为多少?
问答题氨基酸残基的平均相对分子质量为120。有一个多肽链的相对分子质量是15120，如果此多肽完全以α-螺旋的形式存在，试计算该α-螺旋的长度和圈数?
问答题试述谷氨酰胺的生成和生理作用。
问答题假设几乎内含子刚被转录出(即合成了约500个核苷酸的RNA)，一个剪接体就组装在玉米丙糖磷酸异构酶基因(含大约3400个碱基对)的第一个内含子处。如果剪接反应直到转录终止才发生，剪接体应当稳定多长时间?假设玉米RNA聚合酶Ⅱ的转录速度为每秒30个核苷酸。
问答题利用“硫酸铵”常可将蛋白质初步分离。请写出这种方法或技术的名称；采用何种方法或技术可将初步分离的蛋白质制品中硫酸铵去除？简要叙述其原理；写出任意2个可进一步利用硫酸铵获得的蛋白质粗制品纯化的方法名称。
问答题革兰氏阳性细菌和阴性细菌的细胞壁在化学组成上有什么异同?肽聚糖中的糖肽键和糖蛋白中的糖肽键是否有区别?
问答题E.coli中的DNA复制使用的引物是RNA，而不是DNA，这对DNA复制的忠实性有什么影响?
问答题过氢化氢酶的Km=2.5×10-2mol·L-1，求过氧化氢浓度为100mmol·L-1时，过氧化氢酶被底物饱和的百分数。
问答题肾性骨发育不全，或称肾性佝偻症，主要是骨骼矿物质排除过多引起的。即使给予肾病患者均衡的饮食，仍然会有肾性骨发育不全发生。请问：
问答题什么物种能将过量的氮以(a)氨、(b)尿酸、(c)尿素的形式排出体外?
问答题细胞色素C(MW=12500)，β-乳球蛋白(MW=37100)，未知蛋白和血红蛋白(MW=64500)从5000～400000分子筛层析柱上洗脱下来时，洗脱体积分别是118ml，58ml，37ml，24ml，求未知蛋白的分子量?(假定蛋白均为球形)
问答题许多埋在膜内的蛋白质(内在蛋白)与细胞中的蛋白质不同，它们几乎不可能从膜上转移至水溶液中。然而，此类蛋白质的溶解常用含有十二烷基硫酸钠或胆酸钠的溶液来完成，这是什么道理?
问答题在冰箱内，鸡蛋可保持4～6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱里也会很快变坏。
问答题下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的Oz亲和力有什么影响? (a)血浆的pH从7.4降到7.2； (b)肺中CO2分压从45torr(屏息)降到15torr(正常)； (c)BPG水平从4.5mmol/L(海平面)增至7.5mmol(高空)。
问答题给出下列描述的糖的名称。
问答题如果不采取措施，贮存相当时间的血，2，3-BPG的含量会下降。如果这样的血用于输血可能会产生什么后果?
问答题某些大肠杆菌突变体是DNA连接酶缺陷型。当使这些突变体暴露于3H标记的胸腺嘧啶，并将突变体生成的DNA经碱性蔗糖梯度沉降离心后出现两个放射性带，一条带是对应高分子量的级份，另一条对应于低分子量的级份。请给予解释。